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Le web 2.0 au secours du paradoxe de la classification hôtelière

Mardi 7 juin 2011 par Julia Kowalczyk

Plus de 2/3 des clients de l’hôtellerie française se Se fie au nombre d’étoiles d’un hôtel tout en admettant que cette classification n’est pas fiable. Quant aux entreprises, elles basent également souvent leurs politiques de voyages sur les étoiles (source: Comité pour la modernisation de l’hôtellerie française). Actuellement cela conduit à un décalage entre les références des clients et les tentatives de normalisation du côté de la profession. Et au regard des conférences tenues durant le salon Equip’Hôtel 2010, on se rend compte que les préjugés persistent à travers...